
Marlborough Sauvignon Blanc Section 94
2017
Dog Point Vineyard
« Sauriez-vous reconnaître, à l’aveugle, un sauvignon de Nouvelle Zélande face à deux Sancerre ? » ... Voilà une question qui devrait titiller ceux qui, dans la tribu Chais d’œuvre, sont là pour apprendre, comparer,...
Pour déguster le Marlborough Sauvignon Blanc Section 94
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Section 94 fut identifié par une étude géologique intitulée du même nom car elle désignait une parcelle dont l’évolution démontrait un potentiel unique pour le Sauvignon Blanc. L'un des grands vins de Nouvelle-Zélande capable de rivaliser avec les plus grands Sauvignons de garde de la Loire.
Suggestions gourmandes
Raviole truite/épinard/ricotta, sabayon de Sauvignon.
Marlborough
La viticulture en Nouvelle-Zélande est implantée sur dix grandes régions viticoles situées entre le 36ème et le 45ème parallèle sud, elle s’étend sur 1 600 kilomètres de long. Marlborough est clairement la région viticole la plus importante de Nouvelle-Zélande, produisant plus de la moitié des vins du pays. Depuis l'arrivée...


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