Marsannay Les Longeroies
Domaine Bernard Coillot Père et Fils
2020
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La cave / Marsannay Les Longeroies

Marsannay Les Longeroies 2020
Domaine Bernard Coillot Père et Fils

Rouge
Bourgogne - Côte-de-Nuits
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Avec l’explosion assez hallucinante des prix des vins sur Gevrey, la question du choix entre un Gevrey et un excellent Marsannay ne se pose même plus ! Surtout dans les 7-8 premières années où...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2028
Boire avant
2034
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Bernard Coillot Père et Fils
Vignerons
Christophe Coillot
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Marsannay Les Longeroies

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette bouteille est déjà accessible gustativement mais sera encore meilleure d'ici 1/2 ans. Elle pourra encore vieillir 10 à 12 ans sans trop de problème, elle évoluera vers un registre plus floral tandis que la matière tannique s'affinera peu à peu.

Suggestions gourmandes

En entrée par exemple, je vous invite à essayer sur un pressé de volaille et foie gras, avec une réduction de jus de cassis pour faire le lien aromatique avec ce Marsannay.

Appellation

Marsannay

L’AOC Marsannay, située immédiatement au sortir de la ville de Dijon, débute la zone viticole de la Côte-de-Nuits. Implanté sur une unité argilo-calcaire du Jurassique moyen, le vignoble évolue au sein de quatre zones bien distinctes, représentant au total 215 hectares de superficie : les coteaux nord et sud de Marsannay,...

Domaine Bernard Coillot Père et Fils

Au cœur de Marsannay, des vignerons de père en fils depuis 1955 cultivent leurs petites parcelles de vignes avec autant de soin qu’on mettrait à entretenir son salon. Christophe Coillot, vigneron émérite, produit des vins dont la grande qualité est maintenant unanimement reconnue et...
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