
Méditerranée Pur Ju
2019
Julien Castell
« Peut-être le meilleur rapport prix-plaisir de l’année... » Chers membres passionnés, à l’heure où l’inflation bat son plein et où la majorité des grandes appellations nous échappent, j’aimerai saluer la performance sur 2019 de...
Pour déguster le Méditerranée Pur Ju - 2019 - Julien Castell
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 15°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 10/15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Un bien joli équilibre entre le profil frais du Carignan Noir et son caractère sauvage. Un vin passe-partout qui surprendra par sa buvabilité ! À servir un peu frais pour mieux profiter de son fruit explosif.
Suggestions gourmandes
Rouget de roche snackés, chou cuit à l’anchois, pain enrichi d’une sauce corsée au vin rouge.
Méditerranée
Créé en 1999, son nom était Vin de Pays des Portes de la Méditerranée, il comprend l'Ardèche, la Drôme, le Var, les Alpes-Maritimes, les Hautes-Alpes, les Alpes-de-Haute-Provence, le Vaucluse. Il intègre la Corse en 2002, et les Bouches-du-Rhône en 2003. En 2007, le nom change pour devenir Vin de Pays...


Julien Castell
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