Meursault 1er Cru Santenots 2019
Domaine Jacques Prieur

« Quelques pépites de l'œnothèque du domaine qui parleront à celles et ceux qui veulent remonter le temps et, surtout, s'offrir de grands vins à l'aube de leur maturité ! Les Musigny et Montrachet s'adressent quant à eux aux collectionneurs ! » Chers membres passionnés, hier encore, se tenait une masterclass à l’Atelier sur les grands vins d’Italie, un moment superbe où chacun a pu mettre des mots sur des sensations autour de domaines et flacons de légende. Un moment de rêve où nous avons coché des cases (Montevertine, Voerzio, Dal Forno, etc.) qui nous a menés à la même conclusion à la fin de la dégustation : « Ouvrir un grand vin n’a de sens que s'il amorce sa phase de maturité ! » Aussi, ce soir, nous revenons en Bourgogne, et vous proposons une petite verticale des cuvées que je préfère au domaine Prieur à Meursault : l'excellent Beaune Grèves blanc qui joue dans la cour d’un Meursault de beau pedigree par son amplitude de bouche et son allonge mais aussi les joyaux de la gamme, comme Les Santenots sur Meursault dont le millésime 2018 exprime désormais toute la dimension tactile et le crémeux ! Vous retrouverez aussi les fameuses Combettes sur Puligny du domaine, un vrai MUST de la gamme qui, sur 2015 et 2014, bascule dans une très noble évolution. Le 2015 parlera aux amateurs de Puligny amples et salins, sur des tonalités d’agrumes confits et de châtaignes. Le 2014, de son côté, parlera aux puristes par son profil plus fuselé. Le millésime, un peu plus frais, a enfanté de grands blancs sur ce secteur, ils commencent à se livrer avec panache à 10 ans ! En Grands Crus, nous avons quelques trésors, comme le Montrachet 2016 du domaine. Rappelons que sur ce millésime, le gel du 24 avril a pulvérisé la quasi-totalité du Grand Cru, et que très peu de Montrachet sont nés de cette vendange. Celui de Prieur est un miraculé avec, dans le verre, un résultat stupéfiant d’équilibre entre tension, puissance et structure. Son petit frère de 2020 est un géant mais il faudra attendre encore 4-5 ans avant de l’ouvrir !
En rouge, le Musigny du domaine s’impose aux côtés du Montrachet. Les 2015 que nous avons déjà ouverts en masterclass « Vins de Légende » commencent à ouvrir leurs ailes, avec une grande présence minérale et un fruit glorieux. Le 2016 sera plus pointu, mais tout aussi vibrant.

S’offrir du temps, en prime de grandes émotions : voici la promesse de ces flacons qui permettront à celles et ceux qui n’ont pas de fond de cave de se régaler ! Vous observerez que les prix des vieux millésimes ne sont pas forcément plus élevés que ceux des jeunes, et par conséquent, ils valent le coup ! Évidemment, chaque flacon vient directement de l'œnothèque du domaine et se trouve dans une forme olympique ! Profitez-en !