
Meursault Gruyaches
2020
Jean-Marc Roulot
« Un grand millésime, un vigneron de légende, une des plus belles parcelles de Meursault village... » Chers membres, il ne nous arrive pas souvent de divulguer les secrets du back office chez Chais d’œuvre...
Pour déguster le Meursault Gruyaches - 2020 - Jean-Marc Roulot
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Les vins de Jean-Marc vieillissent avec grâce, il faut les attendre quelques années avant qu'il s'ouvre, à boire sur 12 ans pour ce lieu-dit de Meursault.
Suggestions gourmandes
Sole de ligne en croute de noisette, asperges vertes et petits pois frais.
Meursault
L’AOC Meursault s’étend au centre de la Côte, sur 385 hectares de pentes douces exposées au levant. Le vignoble est situé à une altitude comprise entre 230 et 360 mètres et prend pied sur deux coteaux répartis inégalement de part et d’autre de la vallée d’Auxey-Duresses. Le coteau de Volnay est...


Jean-Marc Roulot
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