Minervois Les Fontanilles 2014
2014
Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
En quelques millésimes, Anne Gros et Jean-Paul Tollot ont su relever un défit de taille : « produire en Minervois, des vins dont la finesse et le fruit soient aussi vibrants que ceux de leurs...
Pour déguster le Minervois Les Fontanilles 2014 - Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot - 2014 - Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 14°c dans de beaux verres, un carafage est indispensable pour lui permettre de s'épanouir pleinement.
Garde - Évolution
Cette bouteille, est déjà épanouie et parfaite pour être appréciée en jeunesse, mais elle pourra aussi, évoluer doucement sur 5-7 ans dans une bonne cave. Elle développera doucement quelques notes miellées et des touches d’infusions.
Suggestions gourmandes
Pour l'apéro, poissons crus ou carpaccios iront à merveille, un tartare de gambas avec menthe fraîche et cédrat râpé, ou des fromages frais comme un chèvre avec ciboulette et menthe, morceaux de citrons confits et un trait d'huile d'olive de Cédric Casanova ! A table, un bar de ligne cuit vapeur avec quelques algues marines. Après 3-4 ans en cave cette bouteille sera idéale pour une poule au pot !
Minervois
Minervois se situe essentiellement sur le département de L’Hérault. La Livinière, c’est un peu le 1er cru de l’appellation, un territoire délimité en 1999 sur 2600 ha au cœur du Minervois, dite du « Petit Causse », située au bas du Piemont de la Montagne Noire. Elle regroupe six communes...
Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club
- Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
- Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
- Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
-
Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
coming soon