Montlouis sur Loire Sec Les Bournais 2022
Domaine François Chidaine

« 4 vins dégustés, 4 coups de cœur... Bournais et Baudouin vont, certes, aller très loin dans le temps, mais les Argiles et le Clos du Breuil frappent fort .. C’est peut-être mon millésime préféré au domaine depuis les 2019, une très grande réussite! » Chers membres passionnés, si vous lisez ces quelques lignes, c’est que vous faites partie de notre tribu de « chenin lovers » et que vous suivez comme nous avec passion, l’œuvre de François Chidaine à Montlouis ! Vous avez tellement raison ! Lors du salon Biodyvin à Paris, Mathieu, Louise, Juliette et moi avons pu mettre des mots sur les 2022 du domaine, qui viennent à peine de sortir... ! 4 vins dégustés, 4 coups de cœur... Ça ne m’était pas arrivé depuis les 2019 ! Alors qu’y a-t-il de si singulier dans cette vendange ? Pourquoi ces équilibres, pourquoi cette magie dans tous les vins de la gamme ? D’abord, on revient de loin... 2021, pulvérisé par le gel et extrêmement challengeant, a fait partie de ces millésimes qui sèment le trouble. Et puis il y a eu 2020, solaire, parfois un peu chaud... Alors forcément, lorsque l’on compare et que l’on retrouve dans les vins du domaine l’étincelle de magie à tous les étages de la gamme, on se dit que 2022 est bien parti ! J’ai noté lors de la dégustation que les équilibres alcool ne sont pas ceux d’une année chaude habituelle. C’est une année sèche, certes, mais en termes de ressenti, le glycérol est moins présent que dans les années précédentes, comme 2018, 2020. Et ça, quand on aime les chenins qui font bien saliver tout en offrant un peu de gras sec autour, on adore ! Le Clos du Breuil offre une balade dans un verger, avec de très belles notes de poires contrastées de petites touches d’infusion. C’est un Montlouis déjà très complet, qui boxe dans une catégorie supérieure, cette année, à d’habitude. On gagne en étoffe avec Argile qui, au-delà du cœur salivant marqué de nèfle et de poire comice, joue un peu plus de ses charmes tactiles pour séduire. Là encore, l’équilibre est sublime, avec une allonge supérieure au Clos du Breuil. Le légendaire Bournais, qui était servi derrière, a rappelé le pedigree de cette falaise de craie sur Montlouis. Un vin sublime, doué d’une insolente minéralité qui étire le coffre puissant et très long de ce beau bébé !
On l’imagine déjà dans 7-8 ans, avec les petites instances de truffes qui commencent à apparaître dans les 2019 en ce moment. Très très solide comme bouteille ! Cap sur Vouvray pour terminer en apothéose avec Clos Baudouin. Une trame différente, moins marquée par ce talque de craie que les Bournais proposent, mais avec une étincelle en cœur de bouche qui dynamite la matière. L’ambiance dans le verre, est entre le coing, la poire, les plantes en infusion, auxquels s’ajoutent la fine patine des fûts de 600 litres du domaine ! Là encore, on est niveau Premier Cru, avec l’allonge, la classe, et le caractère qui ont propulsé la cuvée au rang de légende !

Vigneron adulé des membres, noté 3 étoiles RVF, François Chidaine est au sommet de son art ! Il signe ici, avec sa fille Alice, qui vient de revenir au domaine, un grand voire très grand millésime, qui perpétue avec panache cette quête d’excellence fixée il y a bien longtemps. J’invite tous les passionnés du domaine à être très concentrés sur les 2022: c’est, sans exagération, mon millésime préféré au domaine depuis les sublimes 2019 et peut-être même un vin des deux meilleurs millésimes dégustés en termes d’homogénéité au domaine depuis 12 ans ! Cliquez vite, ça va partir à toute vitesse !