Montlouis sur Loire Sec Les Choisilles
Domaine François Chidaine
2020
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La cave / Montlouis sur Loire Sec Les Choisilles

Montlouis sur Loire Sec Les Choisilles 2020
Domaine François Chidaine

Blanc
Vallée de la Loire - Touraine
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Quoi de neuf chez François Chidaine sur 2021 ? » De belles choses, de plus belles choses en tous cas que ce qu’on aurait pu imaginer en repensant à cette vendange 2021 ! Chers membres,...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2028
Boire avant
2034
Degré d'alcool
14.5%
Domaine
Domaine François Chidaine
Vignerons
Manuéla & François Chidaine
Cépages
Chenin Blanc

Pour déguster le Montlouis sur Loire Sec Les Choisilles

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les Choisilles s'affirment avec charme et rondeur ponctué par de beaux amers. Une interprétation fine de ce terroir solaire au caractère végétal percutant comme il s'en dégage de nombreux Chenins ligériens.

Suggestions gourmandes

Tous les beaux poissons (brochets, sandres ou bars de ligne) aimeront la compagnie de ce Montlouis si vous les faîtes griller ou rôtir, avec pourquoi pas un beurre blanc.

Appellation

Montlouis-sur-Loire

L’AOC Montlouis-sur-Loire est située dans l’aire d’appellation Touraine en amont de Tours et bordée par deux fleuves, la Loire et le Cher. Sa superficie égale 380 hectares environ et regarde le vignoble de Vouvray. Sur ce vignoble uniforme orienté sud et dessiné par des plateaux et des coteaux de pentes douces, l’unique cépage...

Domaine François Chidaine

François Chidaine est issu d’une famille de vignerons originaire de l’appellation Montlouis-sur-Loire. Avant de fonder son domaine, il épaule ses parents dans le domaine familial dès 1984 et endosse immédiatement de grandes responsabilités. Il décide de prendre son indépendance en...
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