Morgon 2011
Château des Jacques
2011
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La cave / Morgon 2011

Morgon 2011 2011
Château des Jacques

Rouge
Beaujolais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Ce Morgon 2011 est une véritable bombe de fruits qui prouve bien l'immense savoir-faire du Château des Jacques en Beaujolais. Née d'une vendange soignée sur de vieux terroirs volcaniques et complètement égrappée, c'est pour moi...

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Boire à partir de
2015
Apogée
2017
Boire avant
2019
Degré d'alcool
12.8%
Domaine
Château des Jacques
Vignerons
Guillaume de Castelanau
Cépages
Gamay noir à jus blanc

Pour déguster le Morgon 2011 - Château des Jacques - 2011 - Château des Jacques

Conseils de dégustation

Si vous avez des beaux verres à Bourgogne, carafez cette bouteille 15 minutes avant de passer à table et vous profiterez de l'envolée aromatique de cette bouteille.

Garde - Évolution

Les rosés du domaine vieillissent bien, au moins 3 ans.

Suggestions gourmandes

Une tajine au citron confit.

Appellation

Morgon

Minuscule, mais célèbre appellation du Beaujolais, Morgon fait clairement partie de ces Crus qui redorent aujourd'hui l'image des vins de la région. Produits entre le village et le hameau de Morgon, au mont du Py, les vins trouvent leur singularité dans le sous sol volcano-sédimentaire, la fameuse "roche pourrie", riche...

Château des Jacques

Cette magnifique propriété de 85 ha est à mes yeux le porte drapeau de toute une région. Loin des stéréotypes techno des vins qui inondent la région, les vins suivis par Guillaume de Castelnau depuis 2000, sont de véritables pépites....
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