Magnum Morgon Côte du Py 2020
Domaine Jean Foillard

Un phare pour tous les passionnés de grands Morgon en vendange entière, deux cuvées de demi-garde qui coupent le souffle et qui repoussent les limites de l’imagination ! Franchement, Jean Foillard et son fils Alex, mériteraient une statue dans la cour de Chais d’œuvre, tant la régularité et le niveau des cuvées de la gamme forcent le respect. Chaque année, nous attendons religieusement au printemps, les cuvées Corcelette et Côte du Py de ce domaine, qui en matière de Morgon, mettent systématiquement tout le monde d’accord. Si vous découvrez, mieux vaut suivre les quelques lignes qui arrivent : Jean Foillard est un artiste de la partie nord du Beaujolais, qui signe depuis 35 ans certains des vins les plus aboutis et les plus jouissifs de l'appellation, notamment sur ses crus Côte du Py et Corcelette. Disciple de Marcel Lapierre, il voit dans la vinification en grappe entière, le salut du Gamay dans les millésimes chauds : les bouquets s'aèrent, la floralité s'empare du menthol, de notes de noyau, de cerise amarena et de pivoine... De vrais bouquets de fleurs liquides dont on ne se lasse pas ! Sur 2020, année précoce, chaude, ce style de vinification fonctionne à merveille. On sort du caractère confit de certains gamays qui lorsqu’ils sont égrappés, sont trop rôtis dans ce genre de vendange. Des deux cuvées présentées ce soir, choisir sera difficile. La première (Corcelette) irradie le verre par son esprit printanier, fleuri... il embaume de parfums, d’écorce d’agrumes, de cerise amarène. C’est un pur bonheur qui se laisse déjà approcher. L’autre cuvée qui s’impose pour son potentiel de garde est donc le Côte du Py, qui s'appuie sur un terroir plus sérieux, dédié aux grands vins de garde de Morgon. Dans cette construction des 2020, les deux cuvées conservent leur bouquet ravageur , leur esprit infusé, et aérien, avec en bouche, des petites notes d’orange sanguine, des épices, de la griotte. J’en achète depuis plus de 10 ans, et sincèrement, je ne m’en lasse jamais !

Deux terroirs bien distincts voués à des univers différents ; des potentiels de garde excellents ; un millésime enchanteur... Cela sera sûrement un crève cœur de devoir choisir entre ces deux crus, mais faut-il vraiment choisir ? Au prix où elles sont proposées, je vous invite sérieusement à les prendre en duo et à vous amuser à les comparer au fur et à mesure de leur évolution. J’ai ouvert récemment des 2015 en magnums avec des copains sommeliers, et franchement, on s’est bien régalé. 2019, 2020 marchent dans les traces de ces grands millésimes. Ce sera très différent avec les 2021 qui arrivent. Faites des réserves !