
Morgon Javernières Aux Pierres
2021
Domaine Louis Claude Desvignes
« Quiconque a posé ses lèvres dans un vin du duo fraternel Claude-Emmanuelle et Louis-Benoit Desvignes, a ressenti une émotion particulière »... Voici les premières lignes du tout nouveau guide de la RVF 2023 et...
Pour déguster le Morgon Javernières Aux Pierres
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Très caillouteux avec des vignes presque centenaires, il s’agit de vieilles sélections massales de qualité. Cela donne un vin d’une grande densité, profond avec une structure bien présente portée par un fruit noir avec un équilibre presque salin, ce Morgon est taillé pour la garde.
Suggestions gourmandes
Cassolette de ris d’agneau mouillée au Gamay, pommes nouvelles sautées au romarin.
Morgon
Morgon est l’un des 10 crus du Beaujolais. Un Morgon se doit de " morgonner ", lorsque ses arômes de fruits mûrs à noyau se déploient délicatement dans le palais. Est-ce à la nature de son sol qu’il se doit d’être le plus dur, le plus corsé, le plus minéral...


Domaine Louis Claude Desvignes
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