Morgon Javernières Aux Pierres
Domaine Louis Claude Desvignes
2021
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La cave / Morgon Javernières Aux Pierres

Morgon Javernières Aux Pierres 2021
Domaine Louis Claude Desvignes

Rouge
Beaujolais - Beaujolais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Quiconque a posé ses lèvres dans un vin du duo fraternel Claude-Emmanuelle et Louis-Benoit Desvignes, a ressenti une émotion particulière »... Voici les premières lignes du tout nouveau guide de la RVF 2023 et...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2031
Boire avant
2037
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Louis Claude Desvignes
Vignerons
Claude-Emmanuelle & Louis-Benoît Desvignes
Cépages
Gamay Noir

Pour déguster le Morgon Javernières Aux Pierres

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Très caillouteux avec des vignes presque centenaires, il s’agit de vieilles sélections massales de qualité. Cela donne un vin d’une grande densité, profond avec une structure bien présente portée par un fruit noir avec un équilibre presque salin, ce Morgon est taillé pour la garde.

Suggestions gourmandes

Cassolette de ris d’agneau mouillée au Gamay, pommes nouvelles sautées au romarin.

Appellation

Morgon

Morgon est l’un des 10 crus du Beaujolais. Un Morgon se doit de " morgonner ", lorsque ses arômes de fruits mûrs à noyau se déploient délicatement dans le palais. Est-ce à la nature de son sol qu’il se doit d’être le plus dur, le plus corsé, le plus minéral...

Domaine Louis Claude Desvignes

Situé à Villié-Morgon, le Domaine Louis Claude Desvignes abrite une demeure du XVIIIème siècle, tandis que la cave voûtée où vieillissent les vins remonte au XVIIème siècle. On y cultive d’ailleurs la vigne depuis le depuis le Moyen-Âge. Comme souvent dans le...
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