Moulin à Vent La Roche
Domaine des Pierres Roses
2021
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La cave / Moulin à Vent La Roche

Moulin à Vent La Roche 2021
Domaine des Pierres Roses

Rouge
Beaujolais - Beaujolais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Sur le papier, si on se fie aux analyses des vins : 2021, c'est 2010… » nous confiait Thibault Liger-Belair en janvier 2023 lors de notre soirée membres ! Et quelques minutes plus tard,...

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Boire à partir de
2026
Apogée
2034
Boire avant
2040
Degré d'alcool
12.0%
Domaine
Domaine des Pierres Roses
Vignerons
Thibault Liger-Belair
Cépages
Gamay Noir

Pour déguster le Moulin à Vent La Roche - 2021 - Domaine des Pierres Roses

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Thibault considère cette parcelle comme la plus belle du domaine, située au sommet de la colline à environ 50 mètres du Moulin-à-Vent, grande garde d'une quinzaine d'années.

Suggestions gourmandes

Misez tout sur les viandes blanches, la volaille notamment. Un Moulin-à-Vent bien né avec un poulet de Bresse rôti c’est le bonheur absolu. Si en plus les frites sont maison, ça l’est encore plus.

Appellation

Moulin-à-Vent

L’AOC Moulin-à-Vent fait partie des crus du Beaujolais. Située aux alentours de la commune de Moulin-à-Vent, sur 655 hectares, le vignoble présente un paysage viticole et des sols variables. En haut d'une colline, un moulin est emblématique de la plus ancienne appellation du Beaujolais et regroupe les meilleurs coteaux de Romanèche-Thorins...

Domaine des Pierres Roses

Le Domaine Thibault Liger-Belair est situé à Nuits-Saint-Georges. Il trouve ses origines dans la création des Établissements C. Marey en 1720. La maison de négoce C. Marey s’associera avec le Comte Louis Liger-Belair en 1852. Les Liber-Belair prendront seuls la...
Tous les produits du domaine

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