Moulin-à-Vent Champ de Cour 2018
Château du Moulin-à-Vent

Rappelez vous des 2017, et de cette promesse de gamay printanier tout simplement délicieux du Château Moulin à vent... Ca commençait comme ça : « Du printemps en bouteille, un vin qui donne soif ! Voici le flacon, qui va vous donner des envies de grand air, d’apéros entre amis, de moments joyeux et décontractés ». Vous vous rappelez ? Si vous êtes abonné à nos coffrets, sûrement ! Si ce n’est pas le cas, restez bien concentré, car voici une adresse solide des crus fabuleux de Moulin à Vent. Pour la petite histoire, c’est la famille Parinet qui a repris ce très beau domaine de 30 ha en 2009 en se donnant les moyens de redessiner le style des vins du domaine et de retrouver la complexité de leurs terroirs, tout en surfant sur la promesse de vins plus fins, plus longs, plus digestes ! Une vision que l’on sent dès le premier tour de verre de ces gamay très sensuels, dont les airs de cerise, de fleurs, de goyave et d’agrumes ne sont pas sans rappeler certains pinots un peu solaires. En dégustant les 2018 il y a quelques semaines avec Edouard Parinet, j’ai adoré la proposition suave et complète de la cuvée classique de Moulin à Vent. Un vin aux tanins diplomates, enrobés, dont le jus est nourri de noyau, de pivoine... Quel bonheur. Plus intense, et taillé pour la garde comme un 1er cru, je vous invite aussi à plonger dans le Champ de Cour, un cru que vous connaissez peut-être si vous suivez les vins de Thibault Liger Bélair. Là, on rajoute de la minéralité à l’ensemble, une dimension plus séveuse et un peu d’élevage. Dans 3-4 ans, cette petite bombe vendue 32€ va exploser, et jouera en termes de relief et d’émotion dans la cour de pas mal de pinot bien plus onéreux de Côte d’Or ! Coup de cœur !

A l’aube de cette saison qui appelle des vins plus floraux, plus subtils et aériens, j’espère piquer votre curiosité avec ce duo de Moulin à Vent. Le premier est une version attendrie du cru, qui vous régalera dès le mois de mai. L’autre est clairement taillé pour la garde, et nous rappelle combien la magie peut opérer quand ces grands terroirs de Moulin à Vent évoluent. J’ai bu récemment des vins de l’appellation des années 2000, c’était à tomber ! Alors à ce prix, ne vous privez surtout pas !