Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Boudots 2021
Domaine Méo-Camuzet

« Un millésime 2021 qui rappelle en structure et en parfum les 2017... Une année tendre, qui sied merveilleusement au style des vins de chez Méo-Camuzet ! Des vins qui seront accessibles jeunes, et qui seront bien meilleurs que ce que l’année aurait pu laisser imaginer ! » Chers membres, voici l’une des ventes les plus attendues de l’année chez Chais d’œuvre : Méo-Camuzet, dont le nouveau millésime 2021 vient à peine de sortir sur le marché. Je sais que nombre d’entre vous ne vont pas lire ces quelques lignes car c’est systématiquement la guerre sur le site lorsque l’on parle des vins du domaine, mais voilà, le côté sérieux de notre offre m’invite à poursuivre sur la description des cuvées : la gamme en rouge débute avec le Gevrey 2021, seul vin que j’achète sous l’étiquette « Méo Frères & Sœurs » qui raconte ici l’histoire d’un partenariat historique avec un propriétaire sur Gevrey, car le domaine ne possède pas de vignes sur cette commune. Depuis quelques années, je suis sous le charme de ce rouge juteux, très orienté sur le noyau, la burlat, avec le style enveloppant et charnel des vins du domaine ! En montant un peu dans la gamme, on revient sur Nuits, avec un village très efficace, teinté de nuances plus sombres et plus telluriques, mais qui reste très souple sur ce millésime. C’est l’opposé total des 2020, si denses, si intenses à leur naissance. Le Vosne Romanée sera la pièce maîtresse des villages, il fait partie de mon top 5 des vins de la commune sur ce niveau de hiérarchie. Avec ceux de Mugneret-Gibourg, Anne Gros, Cécile Tremblay ou Liger-Belair, c’est ce que vous trouverez de plus profond et de plus voluptueux à ce niveau de terroir sur Vosne. Il naît dans deux parcelles, dont les Barreaux qui offre en partie des vignes d'âge honorable. La proximité du Richebourg pour l’une des vignes du domaine, rappelle le pédigree de ce village !
Dans le verre, c’est un vin qui impressionne toujours, j’aime son côté complet, plein et charnu ; j’aime sa pureté de fruit qui plonge dans une marmelade de cassis et de bleuets.
2021 sera assez souple, mais attendez-le tout de même 3-4 ans ! En Premier Cru, Boudots ouvre la série sur Nuits, j’adore ce Premier Cru au domaine, surtout dans les années un peu plus fraîches. Moins séveux que les Chaumes en jeunesse, il brille par sa plénitude et son allonge. Dans les Chaumes (très argileux et précoce, vigne située sous le Grand Cru La Tâche), on échappe aux maturités parfois intenses de cette vigne qui mûrit vite dans cette vendange 2021. Mais les argiles montent la garde, prenez le temps nécessaire pour ouvrir un tel flacon, 6-7 ans lui vont à merveille ! En attaquant le coteau, vous passerez forcément un moment indélébile au contact des Brûlées. J’écris ces lignes en me remémorant une verticale de cette parcelle faite avec l’équipe du domaine, au milieu de la parcelle... Matériel végétal sublime, concentration et allonge de Grands Crus... Franchement, c’est le graal ! En blanc, le Clos Saint Philibert tient son rang, j’adore les derniers millésimes au domaine, avec ce blanc rare de Côte de Nuits qui associe salinité à un belle étoffe ! On rêve de trouver d’autres Hautes Côtes de ce standing en blanc dans la région !

De retour à son plus beau niveau depuis quelques millésimes, le domaine Méo-Camuzet fait partie de ces icônes du vignoble qui prouve autant qu’il promet ! J’ai servi pas mal de 2017 récemment et me suis régalé de cette année tendre ! 2021 sera de cette trempe : très classique, très Bourguignon ! Côté prix, le domaine boxe dans les hautes sphères de la région, mais tout n’est pas délirant. Les villages sont déjà très solides, concentrez vous sur eux si vous voulez cocher des cases, sans devoir casser votre PEL !