Nuits-Saint-Georges rouge 1er Cru Les Damodes 2015
Domaine Jayer Gilles

Une micro parcelle située Côté Vosne, de très vieilles vignes, une patte reconnaissable entre mille. Voilà comment résumer rapidement cette immense cuvée de Gilles Jayer-Gilles, qui fut l'un des derniers disciples et cousins du grand Henri Jayer, Pape absolu des terroirs de Vosne Romanée. Parti trop tôt il y a deux ans, il a laissé derrière lui une empreinte unique chez les amateurs de grands crus de Côte de Nuits, et une forme de nostalgie. Longtemps, je disais qu'il produisait sur ses terroirs de Vosne et Nuits-Saint-Georges, ce que Denis Mortet produisait à Gevrey. Son Nuits Damodes, qui en dégustation est un peu l'antichambre de l'incroyable Echézeaux du Dessus, est une bombe atomique en 2015. Les très vieilles vignes du cru, couplé à la pulpe du millésime et au style intense et savoureux et des vins de Gilles Jayer, ont fait naître un étalon aux courbes hallucinantes et à la persistance démentielle. Côte tanins, on reste dans le velouté de texture fabuleux des Nuits "côté Vosne", qui embarquent avec eux un fruité juteux de cassis en marmelade. La grande différence avec l'Echézeaux se fait dans la trame argileuse, plus corsée sur le grand cru. Pour le reste, on est dans la même qualité, le même calibre... A l'aveugle, on pourrait dire Grand Cru !

C'est triste à dire, mais voici les toutes dernières bouteilles de Gilles Jayer-Gilles, qui comme Denis Mortet est à Gevrey, aura marqué son époque et écrit une partie de l'histoire de Vosne et des Hautes Côtes. Une page se tourne donc, mais avec cette immense quille en cave, vous pourrez prolonger ces plaisirs sur une bonne quinzaine d'années dans ce millésime 2015 gigantesque, et vous lamenter comme moi sur la raréfaction de ces bouteilles... 6 de ces merveilles sont dans la cave de Chais d'oeuvre, alors hâtez-vous !