Pauillac 1er Grand Cru Classé
Château Latour
2012
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La cave / Pauillac 1er Grand Cru Classé

Pauillac 1er Grand Cru Classé 2012
Château Latour

Rouge
Bordeaux - Médoc
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Règle d’or si vous voulez vous offrir des vins de légende : ne jamais, jamais acheter de vieux millésimes, si vous n’avez pas la certitude que les vins ont été conservés au domaine.... Sinon, passez...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2044
Boire avant
2050
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Château Latour
Vignerons
Frédéric Engerer & Hélène Genin
Cépages
90,2% Cabernet Sauvignon, 9,6% Merlot et 0,2% Petit Verdot

Pour déguster le Pauillac 1er Grand Cru Classé

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 17°C dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage d'une heure lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Le millésime 2012 fut plutôt tardif, avec des précipitations printanières notables suivie d'une sécheresse tardive marquée qui a permis de concentrer le millésime, grand potentiel de garde de plus de 20 ans encore.

Suggestions gourmandes

Joue de veau braisée sauce cacao.

Appellation

Pauillac

L’AOC Pauillac est située sur la rive gauche de la Gironde et réunit des conditions climatiques et géologiques exceptionnelles, ce qui lui permet de produire de très grands vins. Capitale du Médoc viticole, la ville portuaire de Pauillac a donné son nom à l’appellation. L’AOC peut se vanter d’avoir trois...

Château Latour

Classé Premier Grand Cru en 1855, le Château Latour, à Pauillac, peut se prévaloir d’une riche histoire. Désigné initialement comme la " Tour de Saint-Maubert ", édifice dont la construction fut ordonnée en 1331, le domaine produit dès la fin...
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