Pommard 1er Cru Les Charmots "Cœur des Dames" 2010 Rodolphe Demougeot
2010
Domaine Rodolphe Demougeot
Le "Cœur des Dames", c'est 1800 bouteilles, un petit trésor qui vous surprendra par son incroyable générosité de fruits. Trop souvent les pommards sont durs, secs et tanniques, et ne font pas toujours l’unanimité. Ici,...
Pour déguster le Pommard 1er Cru Les Charmots "Cœur des Dames" 2010 Rodolphe Demougeot
Conseils de dégustation
Tempérez cette bouteille autour de 16°c et servez la dans de beaux verres évasés.
Garde - Évolution
Suggestions gourmandes
Si vous gardez cette bouteille quelques années et qu’elle amorce des notes automnales, je vous conseille de mettre l’accent sur les gibiers. Un perdreau rôti, une daube de sanglier ou un filet de biche aux airelles pour faire le lien acidulé avec la gamme aromatique du pinot. Ce sera sublime. Surtout, évitez les fromages, l'accord avec un Pommard est un des pires qui existe...
Pommard est un des fleurons de la Côte de Beaune. Connue pour ses immenses vins rouges, l'appellation s'étire sur 320 ha dont 28 parcelles classées 1er cru. Cette grande diversité de climats et de parcelles s'explique par le puzzle géologique de l'appellation où les argiles changent du tout au tout...
Domaine Rodolphe Demougeot
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