Pommard Les Vignots
Domaine Xavier Monnot
2022
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La cave / Pommard Les Vignots

Pommard Les Vignots 2022
Domaine Xavier Monnot

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un véritable coup de cœur sur les blancs 2022 du domaine, qui boxent dans la catégorie des grands vins de Meursault ! En rouge, la finesse des traits du Clos des Chênes et du...

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Boire à partir de
2027
Apogée
2035
Boire avant
2041
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Xavier Monnot
Vignerons
Xavier Monnot
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Pommard Les Vignots - 2022 - Domaine Xavier Monnot

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Cette parcelle en hauteur (caractéristique donnant son nom à ce terroir) n’a pas été touchée par le phylloxera au XIXème siècle : ces plants ont été utilisés pour créer les plants greffés soudés en Côte de Beaune. Il en résulte un vin frais et minéral avec des tanins crayeux de très bonne garde.

Suggestions gourmandes

Tarte fine, farce de petits gris et époisses fondante.

Appellation

Pommard

Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud-est. Son aire de production compte 320 hectares répartis sur les deux versants d’un coteau. Le paysage viticole est façonné par une butte, littéralement coupée en deux par la Grande Combe. Le terroir...

Domaine Xavier Monnot

Le domaine Xavier Monnot est un vignoble prestigieux situé dans la commune de Meursault, en Bourgogne, une région viticole célèbre pour ses vins, en particulier ses Chardonnay. Le domaine est dirigé par Xavier Monnot, héritier d'une famille de vignerons depuis...
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