
Pommard
2020
Domaine Douhairet-Porcheret
Coup de cœur Bourguignon de Wine Paris, une super découverte ! Voici un domaine qui plaira assurément à ceux qui veulent sortir un peu des sentiers battus de Bourgogne et qui aiment lever les yeux...
Pour déguster le Pommard
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Il faut absolument le carafer dans sa jeunesse pour qu’il révèle toute sa complexité, les tannins sont très fins, loin de la puissance tannique de certains vins du cru, à déguster sur une douzaine d'années et plus.
Suggestions gourmandes
Coq au vin de Bourgogne, tagliatelles fraîches à la truffe.
Pommard
Entre Beaune et Volnay, Pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud-est. Son aire de production compte 320 hectares répartis sur les deux versants d’un coteau. Le paysage viticole est façonné par une butte, littéralement coupée en deux par la Grande Combe. Le terroir...


Domaine Douhairet-Porcheret
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