
Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole
2020
Château-Fuissé
Comparer, c’est comprendre... Et c’est surtout s’émerveiller parfois ! Il y a quelques semaines, lors d’un week end sympathique organisé avec quelques copains MOF sommelier, j’ai eu la chance de comparer côte à côte sur...
Pour déguster le Pouilly-Fuissé 1er Cru Le Clos Monopole
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Ce magnifique terroir de 2,68 ha est le seul Monopole classé Premier Cru depuis 2020, la complexité des sols synthétisée et concentrée par les racines profondes des vieilles vignes (40 à 90 ans) permet d’atteindre un niveau supérieur d'expression et assure fraîcheur et élégance tout au long de l'évolution en bouteille, garde d'une quinzaine d'années.
Suggestions gourmandes
Noix de saint-jacques snackées, fondue de poireaux, sauce aux épices douces.
Pouilly-Fuissé 1er Cru
L’AOC Pouilly-Fuissé compte parmi les grands vins de Bourgogne. Le vignoble s’étend sur 760 hectares de pentes abruptes formant un cirque autour de quatre villages : Solutré, Vergisson, Chaîntré et bien sûr Fuissé. Les terrains d’argiles et de calcaires, parfois de schistes, sont bien exposés et présentent une répartition très...


Château-Fuissé
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