Pouilly-Fuissé
Domaine J.-A. Ferret
2021
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La cave / Pouilly-Fuissé

Pouilly-Fuissé 2021
Domaine J.-A. Ferret

Blanc
Bourgogne - Mâconnais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un avant-dernier millésime challengeant mais tellement vibrant à la dégustation... Arrivée au sommet de son art, Audrey Braccini laisse briller, derrière elle, le légendaire Domaine Ferret ! » Chers Burgundy lovers, ça y est,...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2026
Boire avant
2031
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine J.-A. Ferret
Vignerons
Audrey Braccini
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Pouilly-Fuissé

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Le cru le accessible en jeunesse du domaine, se bonifiera sur 7/8 ans de garde.

Suggestions gourmandes

Crémeux de petits pois, anguille fumée, quelques tuiles de Parmesan épouseront ce beau Chardonnay plein de sève et de relief.

Appellation

Pouilly-Fuissé

L’AOC Pouilly-Fuissé compte parmi les grands vins de Bourgogne. Le vignoble s’étend sur 760 hectares de pentes abruptes formant un cirque autour de quatre villages : Solutré, Vergisson, Chaîntré et bien sûr Fuissé. Les terrains d’argiles et de calcaires, parfois de schistes, sont bien exposés et présentent une répartition très...

Domaine J.-A. Ferret

Le Domaine J.-A. Ferret est situé en appellation Pouilly-Fuissé, en Bourgogne. Il a été fondé en 1840. Deux femmes se sont distinguées au cours de son histoire. D’abord Jeanne Ferret, qui dans les années 1950-1960 fut la première à mettre...
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