
Pouilly-Fuissé Cuvée Hors-Classe 1er Cru Tournant de Pouilly
2021
Domaine J.-A. Ferret
« Un avant-dernier millésime challengeant mais tellement vibrant à la dégustation... Arrivée au sommet de son art, Audrey Braccini laisse briller, derrière elle, le légendaire Domaine Ferret ! » Chers Burgundy lovers, ça y est,...
Pour déguster le Pouilly-Fuissé Cuvée Hors-Classe 1er Cru Tournant de Pouilly
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Parcellaire toujours discret au premier abord, en bouche l'expression y est longiligne et minérale, c'est le coureur de fond de la bande, garde d'une quinzaine d'années et plus.
Suggestions gourmandes
Noix de saint-jacques cuites et crues, vinaigrette de jeunes poireaux, condiments aux agrumes confits.
Pouilly-Fuissé 1er Cru
L’AOC Pouilly-Fuissé compte parmi les grands vins de Bourgogne. Le vignoble s’étend sur 760 hectares de pentes abruptes formant un cirque autour de quatre villages : Solutré, Vergisson, Chaîntré et bien sûr Fuissé. Les terrains d’argiles et de calcaires, parfois de schistes, sont bien exposés et présentent une répartition très...


Domaine J.-A. Ferret
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