Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges
Domaine J.-A. Ferret
2020
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La cave / Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges

Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges 2020
Domaine J.-A. Ferret

Blanc
Bourgogne - Mâconnais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« 4 pièces de Ménétrières en 2021 contre 20 dans une belle année ! » Difficile de commencer ces quelques lignes sur les splendides Pouilly-Fuissé d’Audrey Braccini sans penser à l’année prochaine où, comme partout...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2027
Boire avant
2033
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine J.-A. Ferret
Vignerons
Audrey Braccini
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Pouilly-Fuissé Tête de Cru Clos des Prouges

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Chantre de volupté, ce vin réducteur aux notes fumées s'exprime avec force et complexité, ce " presque Premier Cru " se bonifiera sur 10 ans de garde.

Suggestions gourmandes

Ceviche de dorade aux agrumes.

Appellation

Pouilly-Fuissé

L’AOC Pouilly-Fuissé compte parmi les grands vins de Bourgogne. Le vignoble s’étend sur 760 hectares de pentes abruptes formant un cirque autour de quatre villages : Solutré, Vergisson, Chaîntré et bien sûr Fuissé. Les terrains d’argiles et de calcaires, parfois de schistes, sont bien exposés et présentent une répartition très...

Domaine J.-A. Ferret

Le Domaine J.-A. Ferret est situé en appellation Pouilly-Fuissé, en Bourgogne. Il a été fondé en 1840. Deux femmes se sont distinguées au cours de son histoire. D’abord Jeanne Ferret, qui dans les années 1950-1960 fut la première à mettre...
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