Puligny-Montrachet
Domaine Henri Boillot
2022
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La cave / Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet 2022
Domaine Henri Boillot

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Tout le monde applaudit la performance des grands blancs du domaine, dont celle du superbe Clos de la Mouchère… Mais, à mon sens, ce sont les rouges qui, depuis 3-4 millésimes, sont à pointer...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2030
Boire avant
2036
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Henri Boillot
Vignerons
Henri & Guillaume Boillot
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Puligny-Montrachet

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Jolie Puligny-Montrachet a la superbe énergie, long et puissant pour un village qui se bonifiera sur 10 ans environ.

Suggestions gourmandes

Un tartare de veau aux noisettes du Piémont torréfiées et copeaux de vieux Comté.

Appellation

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet se trouve en Côte de Beaune, au sud de Meursault, dans le département de la Côte-d’Or, ainsi que sur une partie du Hameau de Blagny. Son nom est mentionné dès 312, par l’intermédiaire d’un disciple d’Eumène, qui rédigea la première description connue du vignoble. Il est classé parmi les appellations communales...

Domaine Henri Boillot

Un domaine qui date de 1885 mais dont l'impulsion a débuté au début du XXème siècle sous le grand-père actuel d'Henri (également Henri). C'est son fils, Jean, qui l'a vraiment développé. Henri est arrivé en 1975 et a gravi les échelons pour...
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