Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité
Domaine Hubert Lamy
2021
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La cave / Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité

Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité 2021
Domaine Hubert Lamy

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un vigneron au sommet de son art, des vins dont la cote explose... » Chers membres passionnés, c’est toujours avec une certaine émotion qu’en octobre, nous présentons les vins d’Olivier Lamy. Ce vigneron hors...

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Boire à partir de
2027
Apogée
2037
Boire avant
2043
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Hubert Lamy
Vignerons
Olivier Lamy
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Puligny-Montrachet Les Tremblots Haute Densité

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Tout petit parcellaire à l'intérieur des Tremblots planté à très haute densité (27 000 pieds/ha), on se rapproche en bouche de la puissance des deux Grands Crus voisins avec les Bienvenues-Bâtard-Montrachet et le Bâtard-Montrachet, à boire sur 20 ans.

Suggestions gourmandes

Velouté d’artichaut froid, escalope de foie gras poêlée, émulsion à la truffe noire.

Appellation

Puligny-Montrachet

Puligny-Montrachet se trouve en Côte de Beaune, au sud de Meursault, dans le département de la Côte-d’Or, ainsi que sur une partie du Hameau de Blagny. Son nom est mentionné dès 312, par l’intermédiaire d’un disciple d’Eumène, qui rédigea la première description connue du vignoble. Il est classé parmi les appellations communales...

Domaine Hubert Lamy

Fondé en 1973, le Domaine Hubert Lamy proposait à l’époque essentiellement des vins d’appellation régionale, il a vraiment pris son envol dans les années 1990. À cette époque Hubert Lamy, rejoint en 1995 par son fils Olivier commence à élaborer des cuvées parcellaires...
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