
Riesling Le Dragon
2014
Domaine Josmeyer
Énorme claque en décembre dernier lorsque Céline Meyer a débarqué chez Chais d’oeuvre avec cette nouvelle pépite du domaine, Le Dragon, un des meilleurs rieslings dégustés cette année ! Née d'une sélection drastique de raisins...
Pour déguster le Riesling Le Dragon - 2014 - Domaine Josmeyer
Conseils de dégustation
Carafez ce vin une demi-heure avant de le servir à une température comprise entre 8 et 10°c.
Garde - Évolution
Cette bouteille n'a pas pour vocation de vieillir. Elle sera au sommet de ses saveurs dans ses 2-3 premières années.
Suggestions gourmandes
Pour l’apéro, essayez avec des toasts aux poires et rigotte de condrieu. Le coté juteux sur la pêche de vigne marche avec des contrastes fruités. Essayez sur des verrines, une mousse de chèvre réhaussée d’un curry. Favorisez les entrées chaudes aux textures aériennes. Un rable de lapin glacé à la moutarde de Crémona puis rotis. Vous pourrez sortir ce blanc sur un plateau de beaux fromages crémeux.
Alsace
Région phare et des plus reconnue pour ces grand vins blancs, l'appellation Alsace est celle parmi les trois AOC (Alsace Grand Cru et Crémant) qui regroupe sous sa coupe tous les cépages alsacien autorisés qui seront stipulés sur l'étiquette (pratiquement la seule région à utiliser cette méthode). Ici le Riesling...


Domaine Josmeyer
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