Rosso di Montalcino
Gianni Brunelli
2021
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La cave / Rosso di Montalcino

Rosso di Montalcino 2021
Gianni Brunelli

Rouge
Italie - Toscane - Montalcino
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un superbe Rosso pour se régaler lors des premières grillades... Et un immense Brunello à ouvrir pour des occasions très spéciales ! Quel plaisir de retrouver les vins de ce micro-domaine : Gianni Brunelli qui,...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2029
Boire avant
2035
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Gianni Brunelli
Vignerons
Laura & Adriano Brunelli
Cépages
Sangiovese

Pour déguster le Rosso di Montalcino

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 17°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

En tant que petit frère du Brunello, ce vin attire et séduit de la première à la dernière gorgée, une élégance pure associée à la finesse bourguignonne, à déguster sur 10 ans et plus.

Suggestions gourmandes

Ce Rosso di Montcalcino vous ravira sur un carpaccio de bœuf et des copeaux d'un vieux Parmesan. Sa trame minérale et la finesse de ces tannins pourront vous mener sur les poissons riches tel qu'une ventrêche de thon rouge par exemple, servie sur un lit d'aubergines et tomates confites. Quelques années de plus en cave et vous vous délecterez de ce vin sur un risotto au vin rouge et aux truffes !

Appellation

Rosso di Montalcino

Si le vin en Italie est de tradition séculaire, le Brunello di Montalcino en est alors une invention assez récente qui remonte à la fin du XIXème siècle. Il est le fruit d'un seul vigneron : Ferruccio Biondi-Santi. Autour de 1870, il a commencé à planter dans ses vignobles un clone...

Gianni Brunelli

Feu Gianni Brunelli a commencé sa carrière comme restaurateur et fut propriétaire de l’Osteria " Le Lodge " à Sienne qui allait devenir une adresse incontournable pour les amateurs de bonne chère. C’est en 1987 qu’il achète la " Chiuse...
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