Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Des Dents De Chien
Domaine Françoise et Denis Clair
2021
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La cave / Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Des Dents De Chien

Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Des Dents De Chien 2021
Domaine Françoise et Denis Clair

Blanc
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Un des remparts à l’inflation délirante de la région, une famille adorable qui a gardé les pieds sur terre . Dieu soit loué, il en reste ! » Chers membres passionnés, ça y est,...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2031
Boire avant
2037
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Françoise et Denis Clair
Vignerons
Jean-Baptiste Clair
Cépages
Chardonnay

Pour déguster le Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Des Dents De Chien

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les Murgers Des Dents De Chien se distingue par un supplément de chair et de profondeur dans le fruit. Il semble plus construit sur les amers citronnés que sur la gourmandise immédiate du fruit.

Suggestions gourmandes

Sole de ligne en croute de noisette, asperges vertes et petits pois frais.

Appellation

Saint-Aubin 1er Cru

L’AOC Saint-Aubin s’étend sur un vignoble d’altitude qui produit des vins blancs et rouges de belle qualité, et dont la réputation ne cesse de s’accroître. Sa superficie est de 160 hectares, sur une zone située en retrait de celles des Chassagne-Montrachet et des Puligny-Montrachet. Le paysage viticole est très vallonné et abrite...

Domaine Françoise et Denis Clair

Arrivé en 2000 aux côtés de son père, Jean-Baptiste Clair, 36 ans, a fait progresser le domaine familial qui compte désormais 15 hectares à Saint-Aubin et Santenay. " Ma formation de vinificateur en blanc est complémentaire de celle de mon père,...
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