Saint-Guilhem-le-Désert Les Boissières
Domaine Alain Chabanon
2020
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La cave / Saint-Guilhem-le-Désert Les Boissières

Saint-Guilhem-le-Désert Les Boissières 2020
Domaine Alain Chabanon

Rouge
Languedoc-Roussillon - Montpeyroux
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un grand blanc du sud, mais sans les stigmates du sud… Ses arômes d'agrumes, de fenouil et de miel frais sont un ravissement pour les sens ! Plus vieux, il déploie des sensations légèrement truffées,...

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Boire à partir de
2025
Apogée
2031
Boire avant
2037
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine Alain Chabanon
Vignerons
Alain Chabanon
Cépages
Grenache Noir

Pour déguster le Saint-Guilhem-le-Désert Les Boissières

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les Boissières résume la pureté des grands vins de ce domaine avec ses notes de fraise écrasée, ses fines notes d'épices et ses tannins de velours.

Suggestions gourmandes

Cuisse de cailles à la ficelle, girolles et dates confites.

Appellation

Saint-Guilhem-le-Désert

Le territoire de Saint-Guilhem-le-Désert se situe dans l'Hérault à 30 km au nord de Montpellier. Qualifié de désert car il fait allusion à l'absence de l'homme et de la végétation. Au cœur d'une nature rude faite de gorges et d'eau, les premières peuplades vinrent s'y installer aux bords du Verdus....

Domaine Alain Chabanon

Fils d’enseignants, rien ne destinait Alain Chabanon à se tourner vers les vignes et le métier de vigneron. Même si son père, dès son adolescence, lui avait appris le goût du vin et ouvert à son côté culturel. Mais les premières vendanges...
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