
Saint-Guilhem-le-Désert Trélans
2019
Domaine Alain Chabanon
Un grand blanc du sud, mais sans les stigmates du sud… Ses arômes d'agrumes, de fenouil et de miel frais sont un ravissement pour les sens ! Plus vieux, il déploie des sensations légèrement truffées,...
Pour déguster le Saint-Guilhem-le-Désert Trélans
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Trélans, fruit d'un long élevage et issu du couple Chenin Blanc/Rolle est une franche réussite. Il arbore un beau grillé issu d'une noble réduction noisettée, des amers tendres et de l'allonge.
Suggestions gourmandes
À table, pour un accord réussi pensez à toutes les saveurs un peu anisées qui collent à merveille avec ce type de vin : fenouil braisé ou céleri en risotto sont les bienvenus au côté d’un beau poisson de Méditerranée.
Saint-Guilhem-le-Désert
Le territoire de Saint-Guilhem-le-Désert se situe dans l'Hérault à 30 km au nord de Montpellier. Qualifié de désert car il fait allusion à l'absence de l'homme et de la végétation. Au cœur d'une nature rude faite de gorges et d'eau, les premières peuplades vinrent s'y installer aux bords du Verdus....


Domaine Alain Chabanon
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