Saint-Guilhem-le-Désert Trélans
Domaine Alain Chabanon
2019
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La cave / Saint-Guilhem-le-Désert Trélans

Saint-Guilhem-le-Désert Trélans 2019
Domaine Alain Chabanon

Blanc
Languedoc-Roussillon - Montpeyroux
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Un grand blanc du sud, mais sans les stigmates du sud… Ses arômes d'agrumes, de fenouil et de miel frais sont un ravissement pour les sens ! Plus vieux, il déploie des sensations légèrement truffées,...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2027
Boire avant
2033
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Alain Chabanon
Vignerons
Alain Chabanon
Cépages
70% Chenin Blanc et 30% Rolle

Pour déguster le Saint-Guilhem-le-Désert Trélans

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Trélans, fruit d'un long élevage et issu du couple Chenin Blanc/Rolle est une franche réussite. Il arbore un beau grillé issu d'une noble réduction noisettée, des amers tendres et de l'allonge.

Suggestions gourmandes

À table, pour un accord réussi pensez à toutes les saveurs un peu anisées qui collent à merveille avec ce type de vin : fenouil braisé ou céleri en risotto sont les bienvenus au côté d’un beau poisson de Méditerranée.

Appellation

Saint-Guilhem-le-Désert

Le territoire de Saint-Guilhem-le-Désert se situe dans l'Hérault à 30 km au nord de Montpellier. Qualifié de désert car il fait allusion à l'absence de l'homme et de la végétation. Au cœur d'une nature rude faite de gorges et d'eau, les premières peuplades vinrent s'y installer aux bords du Verdus....

Domaine Alain Chabanon

Fils d’enseignants, rien ne destinait Alain Chabanon à se tourner vers les vignes et le métier de vigneron. Même si son père, dès son adolescence, lui avait appris le goût du vin et ouvert à son côté culturel. Mais les premières vendanges...
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