
Sancerre Les Bouffants
2020
Domaine Denizot
« On avait tellement flashé lors de notre visite au domaine sur Damocles 2016 qu’on s’était dit : faut avoir un œil sur Thibaud Denizot car chez ce jeune talent de Verdigny qui a repris...
Pour déguster le Sancerre Les Bouffants
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Les Bouffants est un terroir précoce de Chavignol exposé plein sud. Son sol calcaire et son exposition conjuguent aux vins un fort caractère à la fois dense et voluptueux, garde d'une douzaine d'années.
Suggestions gourmandes
Pour un apéritif réussi, je vous invite à essayer tout simplement avec un Crottin de Chavignol, qui au contact d’un bon Sancerre met tout le monde d’accord. Les tartares de poisson ou de viande fonctionnent aussi : un tartare de veau, une bonne huile d’olive de Toscane et quelques olives vertes se réjouiront du caractère fringant et agrumé de ce Bouffants.
Sancerre
L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....


Domaine Denizot
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