Sancerre La Côte
Domaine Gérard Boulay
2022
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La cave / Sancerre La Côte

Sancerre La Côte 2022
Domaine Gérard Boulay

Blanc
Vallée de la Loire - Sancerrois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Le Vincent Dauvissat de Chavignol... J'adore...! Je ne suis absolument pas objectif en écrivant ces quelques lignes sur Gérard Boulay, car j'adore tout chez ce domaine : l'homme, assez timide mais conscient de la qualité...

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Boire à partir de
2027
Apogée
2040
Boire avant
2046
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Gérard Boulay
Vignerons
Gérard & Thibaut Boulay
Cépages
Sauvignon Blanc

Pour déguster le Sancerre La Côte

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

La Côte s'élance avec puissance et a une sensation assez chaude en bouche. Un vin qui à n'en pas douter évoluera avec richesse sur une vingtaine d'années.

Suggestions gourmandes

Jeune maquereau mi-cuit au Sancerre et aromates, caviar d’aubergine fumé aux baies de cimes, mouron des oiseaux au Kumbawa.

Appellation

Sancerre

L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....

Domaine Gérard Boulay

Gérard Boulay s'est installé à Chavignol voilà déjà bien des années, et depuis le départ la foi chevillée au corps, il se démène pour parvenir à signer des vins de haute volée. Il faut dire que le domaine tient ses...
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