
Sancerre Les Herses
2020
Domaine Matthias Planchon
« À suivre de près, très près même ! Amateurs de grands Sancerre de terroirs, notez bien le nom de Matthias Planchon dans vos carnets, car quelque chose me dit qu’il va se passer un...
Pour déguster le Sancerre Les Herses - 2020 - Domaine Matthias Planchon
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Terroir qualitatif de Sancerre sur un millésime solaire, il se dévoilera sur une douzaine d'années par la suite.
Suggestions gourmandes
Jeune maquereau mi-cuit au Sancerre et aromates, caviar d’aubergine fumé aux baies de cimes, mouron des oiseaux au combawa.
Sancerre
L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....


Domaine Matthias Planchon
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