Sancerre Monoparcelle 469
Domaine Claude Riffault
2020
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La cave / Sancerre Monoparcelle 469

Sancerre Monoparcelle 469 2020
Domaine Claude Riffault

Blanc
Vallée de la Loire - Sancerrois
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Ça y est, le domaine est en orbite, parti comme nous l’avions prédit vers un avenir radieux. La dégustation de ces 2020 de chez Stéphane et Bénédicte Riffault remonte à quelques mois, mais l’émotion était...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2031
Boire avant
2037
Degré d'alcool
14.0%
Domaine
Domaine Claude Riffault
Vignerons
Bénédicte & Stéphane Riffault
Cépages
Sauvignon Blanc

Pour déguster le Sancerre Monoparcelle 469

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique en jeunesse de 30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les vins de Sancerre vieillissent toujours admirablement bien, il faudra attendre un peu avant de l'ouvrir, ce parcellaire se bonifiera sur presque 15 ans.

Suggestions gourmandes

A table, c’est avec les entrées que vous ferez sensation en accord met/vin : poisson mariné, ou crustacés, servis crus ou mi-cuits, en faisant pourquoi pas des rappels sur la gamme aromatique du vin. Par exemple un saumon gravlax, mi-cuit, servi avec des quartiers de pamplemousse et une petite sauce sucrée aux herbes fraîches.

Appellation

Sancerre

L’AOC Sancerre est produit dans la sous-région Centre-Loire, dans l'aire naturelle " les collines du Sancerrois ". Le vignoble s’étend sur 2 800 hectares, sur la rive droite du fleuve, au nord-est du département du Cher. Les terrains accueillant la vigne de Sancerre sont souvent très escarpés et fortement pentus....

Domaine Claude Riffault

Bénédicte et Stéphane Riffault mènent avec talent et conviction ce domaine familial, installé depuis 4 générations au cœur du Sancerrois, à Sury-en-Vaux. Ce domaine couvre 13,5 hectares avec 10,5 hectares de Sauvignon Blanc et 3 hectares de Pinot Noir répartis...
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