Santa Cruz Mountains Monte Bello
Ridge Vineyards
2019
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La cave / Santa Cruz Mountains Monte Bello

Santa Cruz Mountains Monte Bello 2019
Ridge Vineyards

Rouge
États-Unis - Californie - Santa Cruz
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Ridge... Un nom qui résonne, qui interpelle, qui émeut les passionnés de grands vins. Un nom qui évoque la Californie bien sûr, mais surtout l’œuvre de Paul Draper qui, de 1969 à 2016, a...

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Boire à partir de
2026
Apogée
2039
Boire avant
2045
Degré d'alcool
13.7%
Domaine
Ridge Vineyards
Vignerons
John Olney, Trester Goetting, Shauna Rosenblum & Michael Bairdsmith
Cépages
82% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 8% Petit Verdot et 1% Cabernet Franc

Pour déguster le Santa Cruz Mountains Monte Bello

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 17°C dans de beaux verres à Bordeaux rouge, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les vins de Rigde Vineyards possèdent beaucoup de profondeur et de structure, des tanins puissants mais soyeux, les potentiels de garde peuvent fluctuer suivant les cuvées mais ils restent élevés.

Suggestions gourmandes

Canon de biche en grué de cacao, jus réduit épicé et pommes paillasson.

Appellation

Santa Cruz Mountains

L'histoire des Santa Cruz Mountains remonte au début des années 1800 lorsque les missionnaires catholiques ont planté pour la première fois des vignobles dans la région maintenant connue sous le nom de Harvey West Park. En 1853, l'écossais John Burns a planté les premières vignes commerciales du comté à Ben...

Ridge Vineyards

C’est en 1885 que commence l’aventure de Ridge Vineyards. À l’époque, le docteur Osea Perrone fait l’acquisition de terres situées tout près de Monte Bello Ridge, dans la région de Dry Creek Valley, en Californie, à l’ouest des États-Unis. Il...
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