
Santenay
2020
Benoît Girardin
« Un immense coup de cœur en Bourgogne, une vraie gifle comme je n’en avais pas prise chez un vigneron de Santenay depuis ma première visite chez Anne-Marie et Jean-Marc Vincent ! » Chers Burgundy...
Pour déguster le Santenay
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique de 15/30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Premier millésime de Benoît mais au vue du passif familial et de la qualité des terroirs on peut facilement partir sur 8/10 ans de garde.
Suggestions gourmandes
Caille des Vosges farcie aux champignons, potimarron et asperges vertes.
Santenay
L’AOC Santenay est située au sud de la Côte, et clôt avec l’appellation Maranges, ce long vignoble de 15 km de long. Les vins de Santenay sont produits dans les deux couleurs sur une superficie de 330 hectares. La partie la plus haute de ce vignoble atteint 500 mètres d’altitude et se...


Benoît Girardin
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