Santenay Vieilles Vignes
Domaine Paul Pillot
2020
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La cave / Santenay Vieilles Vignes

Santenay Vieilles Vignes 2020
Domaine Paul Pillot

Rouge
Bourgogne - Côte de Beaune
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Jamais Santenay n’a été aussi légitime qu’aujourd’hui…Jamais le village n’a eu autant de bons faiseurs.. La roue tourne et c’est tant mieux ! Pourtant, on est parti de loin. Pour la petite histoire, Santenay fut,...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2027
Boire avant
2033
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Paul Pillot
Vignerons
Christelle & Thierry Pillot
Cépages
Pinot Noir

Pour déguster le Santenay Vieilles Vignes

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres à Bourgogne rouge, un carafage énergique en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Les Vieilles Vignes de ce Santenay offrent un très bon potentiel de garde avec une bonne dizaine d'années de cave.

Suggestions gourmandes

Un bar de ligne, contrasté d'un jus de viande adorera les tanins fins de ce Santenay. 

Appellation

Santenay

L’AOC Santenay est située au sud de la Côte, et clôt avec l’appellation Maranges, ce long vignoble de 15 km de long. Les vins de Santenay sont produits dans les deux couleurs sur une superficie de 330 hectares. La partie la plus haute de ce vignoble atteint 500 mètres d’altitude et se...

Domaine Paul Pillot

Le Domaine Paul Pillot a été fondé en 1900 par Jean-Baptiste Pillot, un tonnelier de métier, qui a décidé de se consacrer à plein temps à ses vignes. Ses fils, Alphonse et Henri, lui succèderont après la fin de la...
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