Saumur-Champigny La Folie 2022
Château Yvonne

Une cuvée joyeuse, pulpeuse et immédiate, soutenue en saveurs par un très beau millésime ! Encore une fois, Mathieu Vallée frappe fort ! » Chers membres, voici les premiers coups de crayon du millésime 2022 signé par Matthieu Vallée au Château Yvonne, avec une cuvée communicative, juteuse et gourmande baptisée « La Folie ». Nous avons eu le plaisir de déguster ces premières esquisses du millésime 2022 et souhaitions partager avec vous ce coup de cœur, qui donnera certainement beaucoup d’espoirs aux amateurs de grands cabernets de Saumur. Si vous découvrez l’œuvre de ce domaine, rappelons que Mathieu Vallée fait partie de ces auteurs incontournables de l’appellation, une rising star de Saumur qui, dans les traces des meilleurs de l’appellation (Guiberteau, Clos Rougeard, T. Germain) hisse millésime après millésime son domaine à des sommets de plaisir. Dans la gamme, que je pourrai décrire avec précision pendant des heures, il y a plusieurs niveaux d’intensité et de définition. Le premier étage de la fusée est cette cuvée « La Folie » qui naît sur des terres un peu plus légères et d'élevage au service d’un fruit exquis. Voici la mise de septembre, née sur 2022, un millésime précoce, solaire, mais pas écrasant comme vous allez pouvoir le constater. J’ai beaucoup aimé l’esprit frais, aérien et floral de cette cuvée gourmande. Des notes de menthol, de myrte, de gelée de cassis sont au programme avec une trame de bouche d’une gourmandise presque dangereuse et douée d’un grain de tanin très doux. Pas de végétal marqué, ni d’amertume, c’est du plaisir, du plaisir et rien que du plaisir !

Des vins savoureux, des prix archi abordables, un gars en or que tout le monde applaudit… Ne comptez pas sur moi pour vous livrer un commentaire objectif sur Mathieu Vallée, j’ai tellement adoré les visites au domaine et les dégustations à ses côtés, que je n’ai plus forcément la raison quand on parle de ses cuvées. Ce qui est sûr par contre, c’est que le gars a été élu vigneron de l’année RVF en 2019, que tout le monde est raccord sur l’exceptionnel montée en gamme des vins depuis 5-6 millésimes et qu’il signe certains des plus beaux cabernets de la région… Alors avec 2022 qui pousse derrière, je vous laisse imaginer le décor !