Saumur-Champigny Le Bourg 2016
Clos Rougeard

Jean-Louis et Bernard Foucault, aussi appelés " Charly " et " Nady ", ou encore les " frères Foucault ", représentent la huitième génération de viticulteurs installés sur le domaine du Clos Rougeard. Ce domaine situé à Chacé, entre Tours et Angers, peut s’enorgueillir de posséder une parcelle de vigne cultivée depuis 1664 au moins. Couvrant 10 hectares, les vignes du domaine sont en appellations Saumur et Saumur-Champigny. Les frères Foucault sont connus pour avoir été précurseurs dans la valorisation de l’agriculture biologique, et ce dès les années 1970. Ils ont servi d’exemple à de nombreux viticulteurs en démontrant qu’il était possible de faire des vins bios d’exception, à une époque où cela n’allait pas de soi. Une sélection pointue du matériel végétal, une viticulture méticuleuse et des affinages longs de 18 à 30 mois en barrique, donnent naissance à de gracieux Saumur-Champigny qui se révèlent avec le temps : Le Clos (assemblage de deux parcelles), Les Poyeux (2,9 hectares, parcelle de sol sableux donnant allonge, finesse, fraîcheur), Le Bourg (parcelle plus calcaire, moins de 4 000 bouteilles, un vin dense, ferme, solaire). Plus confidentiel, un blanc sec issu d’à peine 1,5 hectare, sur le grand cru calcaire de Brézé. S’il ne fallait choisir que deux vins produits par les frères Fouclaut, ce serait le Saumur Brézé, soit leur seule cuvée en blanc sec et le Saumur-Champigny Le Bourg en rouge, un vin qui affole les compteurs en ventes aux enchères. Une histoire de huit générations de la famille Foucault à la tête du Clos Rougeard s’éteint. Ce domaine mythique a été racheté en 2017 par l’homme d’affaires Martin Bouygues. Sous l’impulsion de Jean-Louis Foucault, dit Charly, décédé en 2015, et son frère Bernard, alias Nady, le Clos Rougeard s’est bâti une solide réputation auprès des amateurs de grands Cabernets Francs ligériens. Antoine Foucault, le fils de Charly, s'est chargé avec tact des vinifications de ces splendides 2016 qui viennent de quitter les caves de Chacé.