
Saumur Le Gory
2022
Château Yvonne
« Une gamme éblouissante de 2022 et 2023 qui prouvent que Mathieu est au sommet de son art ! Mention spéciale pour la cuvée Gory en blanc sur 2022, et Beaumeray tout en dentelle et...
Pour déguster le Saumur Le Gory - 2022 - Château Yvonne
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Le Gory exprime naturellement la concentration du Chenin Blanc, des arômes bien dorés, une texture ample et vineuse. Un vin d'une concentration hors normes dont la matière a besoin de se canaliser en bouteille.
Suggestions gourmandes
Tout le registre autour de l'iode fonctionnera à merveille avec cette cuvée ciselée et tendue. Des clams gratinés au four avec un peu de chapelure et de beurre demi-sel est un accord magique.
Saumur
Centre de la viticulture angevine, Saumur est la grande place de négoce des vins de Loire depuis le XVIIème siècle. Dispersé en îlots, son vignoble repose sur les célèbres sols de craie tuffeau de l'Anjou Blanc, par opposition aux terres sombres de l'Anjou Noir. Si la région du Saumurois est traditionnellement...


Château Yvonne
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