Savennières Franc de Pied
Domaine Thibaud Boudignon
2021
//www.chaisdoeuvre.fr/cdn/shop/files/49141d68ce438f5f46752edc4000c1e1_111e1eeb-d90c-451b-9bc7-1616e31bbf5a.png?height=100&v=1733041346
La cave / Savennières Franc de Pied

Savennières Franc de Pied 2021
Domaine Thibaud Boudignon

Blanc
Vallée de la Loire - Anjou
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Des diamants ! Voilà ce que je réponds à des clients quand ils me demandent comment sont les vins de Thibaud Boudignon ! Ce jeune et brillant interprète de l’Anjou Noir, que j’ai vu débuter...

Rejoindre le club
Boire à partir de
2029
Apogée
2040
Boire avant
2046
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Thibaud Boudignon
Vignerons
Thibaud Boudignon
Cépages
Chenin Blanc

Pour déguster le Savennières Franc de Pied

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Soyons clair, ce vin n’existe quasiment pas (500 à 600 bouteilles produites par an...), si ce n’est pour une poignée de chanceux qui auront la chance d’y goûter peut-être une fois dans leur vie. En bouche, énergie et intensité sont les maîtres-mots : dès l’entame, le jus scintillant électrise nos papilles, charriant des saveurs pures de pulpe d’agrumes, de rhubarbe ou de fruit de la passion... Un véritable concentré de fruit et de terroir.

Suggestions gourmandes

Pavé de turbot en croûte de céleri/cajou, mousseline de céleri aux éclats de cajou torréfiées.

Appellation

Savennières

Savennières est une appellation célèbre du vignoble angevin. Connue pour ses grands blancs de gastronomie, elle fut isolée par les Romains pour sa capacité à élaborer des grands Chenin. 150 ha bénéficient à ce jour de l'appellation qui s'étire sur 3 communes. Deux Grands Crus, la Roche aux Moine et...

Domaine Thibaud Boudignon

Ancien judoka de haut niveau, Thibaud Boudignon, jeune trentenaire, a fait ses classes dans les vignobles bordelais et bourguignons avec accessoirement un passage chez Philippe Charlopin, figure incontournable de Gevrey-Chambertin. Installé à Savennières, il a monté son petit domaine en 2008...
Tous les produits du domaine

Inscrivez-vous pour bénéficier des avantages du club

  • Accéder à la meilleure sélection de vins en ligne
  • Dégustez les meilleurs vins lors de nos soirées membres
  • Tous les conseils de Manuel Peyrondet, Meilleur Sommelier de France
  • Développez votre fidélité et obtenez des réductions et exclusivités
    coming soon
S'inscrire
Vous êtes déjà membre ? Se connecter