Swartland Single Terroir Schist Syrah Roundstone
2020
Mullineux & Leeu Family Wines
“My model is Alain Graillot and my favorite wines are the great Côte-Rôtie from Jamet or Gangloff”. Chris Mullineux, véritable génie d'Afrique du Sud qui s'est installé dans le Swartland en 2004, n'a qu'un seul...
Pour déguster le Swartland Single Terroir Schist Syrah Roundstone
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique d'une heure en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
C'est la Syrah la plus structurée de la gamme Single Terroir, les sols de schistes donnent des tannins structurés et larges évoluant vers des parfums sombres de la Syrah.
Suggestions gourmandes
À table, les belles pièces de bœuf sont superbes avec des Syrah juteuses comme celle-ci. Le must, c’est une côte de bœuf et une belle mignonette de poivre.
Swartland
Traditionnellement une région productrice de céréales, le Swartland dont le nom signifie " terre noire " en hollandais, terme qui provient du rhinocéros qui devient noir lorsque la pluie tombe est devenue en une quinzaine d’années une des régions viticoles les plus emblématiques d’Afrique du Sud sous l’impulsion d’Eben Sadie...
Mullineux & Leeu Family Wines
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