
Terrasses du Larzac
2020
Domaine de Montcalmès
Il y a eu Laurent Vaillé à La Grange des Pères, puis Olivier Jullien au Mas Jullien qui auront montré le chemin... Il y a désormais Xavier Braujou ou Frédéric Pourtalié au Domaine de Montcalmès...
Pour déguster le Terrasses du Larzac
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Cuvée emblématique du Languedoc, c'est un rouge gracieux, svelte et racé, les vins du domaine vieillissent à merveille et sont mêmes meilleurs après plusieurs années de bouteille.
Suggestions gourmandes
Un pigeonneau des Costières de Nîmes cuit en croûte de foin, pistache, jus de carcasse à la lavande.
Terrasses du Larzac
L’AOC Terrasses du Larzac est une zone pédoclimatique identifiée de l'AOC Coteaux du Languedoc. Elle couvre 32 communes au nord-ouest de Montpellier, adossées aux reliefs des Causses du Larzac qui culmine à plus de 800 m avec le Pic Saint-Baudille. Cette appellation s’étend sur 2 000 hectares et produit uniquement des vins rouges. Les sols...


Domaine de Montcalmès
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