
Touraine Amboise Chenin Beauvoirs
2019
Domaine Bonnigal-Bodet
« Les élevages longs donnent-ils des vins supérieurs aux élevages courts pour exprimer le potentiel d’un vin ? ou d’un lieu ? Vous avez 5 minutes ! » Amis passionnés de grands chenins de Loire,...
Pour déguster le Touraine Amboise Chenin Beauvoirs - 2019 - Domaine Bonnigal-Bodet
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Un Chenin structuré et élégant qui sera à son apogée dans 8 ans.
Suggestions gourmandes
Pour l’apéro, pensez aux charcuteries de la région comme des rillettes de Touraine, sur un toast de pain. Les poissons aimeront la compagnie de ce Touraine si vous les faîtes griller. Notez que les ris de veau fonctionnent à merveille avec le chenin. En fromage, choisissez parmis les chèvres. Si vous allez jusqu’au dessert, une tarte bourdaloue aux poires et à la frangipane sera bienvenue.
Touraine Amboise
L’AOC Touraine Amboise est issue de l’AOC Touraine. Le vignoble est situé sur 9 communes de part et d’autres des rives de la Loire, en amont de Tours et proche de la commune d’Amboise, sur 170 hectares. L’AOC Touraine Amboise est implantée sur deux types de sols, les perruches (argilo-siliceux) et...


Domaine Bonnigal-Bodet
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