
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta
2017
Azienda Agricola Dal Forno Romano
L'Amarone de Dal Forno, c'est un peu la Romanée-Conti de la Vénétie, sûrement le vin le plus recherché et le plus encensé mondialement de ce secteur de l'Italie avec, peut-être, comme seuls concurrents, ceux de...
Pour déguster le Valpolicella Superiore Monte Lodoletta - 2017 - Azienda Agricola Dal Forno Romano
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 16°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 30/45 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Un vin charnu, puissant sur des notes de fruits mûrs, plutôt noirs, très séducteur et envoûtant. Il est prêt à boire après 3 ans de vieillissement dans les caves du domaine, le potentiel de garde est d'une vingtaine d'années sans aucun problème.
Suggestions gourmandes
Un canard colvert escorté d'une sauce Rouennaise pour épouser la puissance et l'intensité de cette grande bouteille !
Valpolicella Superiore
Connu depuis l'antiquité romaine, le Valpolicella est produit dans la région de Marano di Valpolicella, dans la province de Vérone, en Vénétie, au nord-est de l'Italie. Ce voisin des Soave et des Bardolino a obtenu sa DOC le 27 décembre 1990. Si l'appellation Valpolicella encadre la plus importante production de...


Azienda Agricola Dal Forno Romano
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