Very Very Old Port
Taylor's
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La cave / Very Very Old Port

Very Very Old Port
Taylor's

Rouge
Portugal - Vallée du Douro - Alto Douro
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Deux flacons totalement fantasmagoriques... de purs produits de méditation qui invitent au recueillement, et à un regard posé sur le temps qui passe !” Chers membres passionnés, voici deux bouteilles totalement à part de l’offre...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2060
Boire avant
2070
Degré d'alcool
16.0%
Domaine
Taylor's
Vignerons
David Guimaraens
Cépages
Assemblage des cépages rouges du Douro, il en existe plus de 96

Pour déguster le Very Very Old Port

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°C dans de beaux verres Tulipes bien évasés, je préconise absolument d'ouvrir un Porto une à deux heures à l'avance sans carafage pour lui laisser le temps de se développer arômatiquement.

Garde - Évolution

Le VVOP est le dernier d'une série de versions limitées de Portos très fins et rares tirés du trésor de Taylor’s de très très vieilles réserves vieillies en fût. Cet assemblage unique est l'un des plus anciens vins sortis à ce jour. Il est issu d'une sélection de lots rares élevés en bois dans les chais de Taylor’s dont certains se sont tranquillement concentrés en une quintessence magique depuis avant la Seconde Guerre Mondiale.

Suggestions gourmandes

Il fait un partenaire parfait avec de nombreux desserts. Il se marie très bien avec les figues, les amandes et le caramel. Il se déguste également seul, en fin de repas en mode méditation.

Appellation

Porto

C'est à mes yeux le plus beau vignoble du monde, le Douro s'étend jusqu'aux limites de la frontière espagnole où ce fleuve (du même nom) prend sa source. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2001, son magnifique terroir et ses nombreux coteaux abrupts constitués de vignes plus que centenaires...

Taylor's

Le Porto Vintage de la maison Taylor's est une icône mondiale parmi les grands vins. Porto de millésime, il n’est élaboré que lors d’années exceptionnelles (en anglais " Declared Vintages " ). Il s’agit d’un assemblage des plus beaux vins issus des...
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