Vin de France Brut Nature Méthode Ancestrale 2022
Renardat-Fache

Confiné sur les contreforts du massif jurassien entre Lyon et Genève, le petit village de Mérignat se dessine au détour d'une petite route. Derrière son coté austère de petit village médiéval, se cache dans les caves un vin pétillant naturel qui dévoile une partie de son mystère lorsque la bouteille s'ouvre et laisse apparaître sa couleur. La famille Renardat-Fache exploite des vignes depuis plus de 8 générations. La vigne est présente depuis le Moyen-Âge dans le village. Les Renardat-Fache cultivaient également des fruits tels la pomme, la noix, la cerise et la fraise. Après la Seconde Guerre mondiale, Léon et son épouse Cécile, aidés de quelques viticulteurs mettent au point et développent le vin pétillant naturel de Cerdon selon la méthode de vinification dite " méthode ancestrale ". En 1974, Alain, leur fils, revient sur le domaine après ses études à Beaune. Avec Mireille son épouse, ils développent l'exploitation familiale au fur à mesure que le Bugey Cerdon prend de l'essor. Ils installent les premières cuves isolées qui permettent de refroidir le vin afin d'arrêter la fermentation. En 1996, Elie le fils aîné d'Alain rejoint son père sur la société après ses études à Beaune (BTS viti-œno), ensemble ils continuent de développer l'exploitation familiale. En 2000, Christelle l'épouse d'Elie vient seconder Mireille à l’accueil des clients et à l'administratif. Aujourd'hui, le domaine exploite 12,5 ha de vignes en AOC Bugey Cerdon. Ce domaine enfante d'un Bugey Cerdon complètement addictif, un nectar rosé pétillant naturel en méthode ancestrale qui étonne à chaque bouteille ouverte. À avoir absolument en cave !