Vin de France Le Vin des Amis
Domaine Auguste Clape
2021
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La cave / Vin de France Le Vin des Amis

Vin de France Le Vin des Amis 2021
Domaine Auguste Clape

Rouge
Vallée du Rhône - Vallée du Rhône Septentrionale
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Je ne résiste pas à l'idée de citer la presse spécialisée qui voit comme dans ce domaine phare de Cornas une forme de rempart à la modernité : “Les vins de ce domaine représentent, avec...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2026
Boire avant
2031
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Auguste Clape
Vignerons
Olivier & Pierre Clape
Cépages
Syrah

Pour déguster le Vin de France Le Vin des Amis

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 15°C dans de beaux verres bien évasés, un carafage énergique de 10/15 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Bien qu'issu de terroirs plus modeste, ce vin peut donner un joli aperçu du style du domaine, à boire sur 7/8 ans.

Suggestions gourmandes

Lotte rôtie, oreilles de cochon et taboulé aux herbes, sauce au vin rouge.

Appellation

Vin de France

C'est en quelque sorte le bas de l'échelle dans la hiérarchie des dénominations. Elle remplace la catégorie des Vins de Table depuis le 1er août 2009. Les Vins de France offrent par contre une très grande liberté dans leur élaboration. Ils peuvent ainsi être assemblés à  partir de raisins d'origines,...

Domaine Auguste Clape

Les bâtiments historiques du Domaine Auguste Clape sont construits au début du XIXème siècle autour de quelques parcelles de terre arable. Les descendants successifs de la famille paysanne Frugier s’emploient à cultiver la vigne et les céréales. Le phylloxéra arrive...
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