Vin de France Macération 2021
Domaine de Bellevue

« Alerte générale chez les Bretaudeau lovers !!! » Une telle phrase lancée il y a 8 ans aurait fait un énorme flop du genre « Bretau qui » ? Oui, Bretaudeau, le gars qui a disrupté tellement fort l’offre du muscadet, qu’il en fait tourner les têtes, je connais des générations de passionnés qui pleurent pour avoir une seule bouteille de Statera dans leur cave, alors que ces mêmes passionnés ne veulent même pas entendre parler de Roumier ou Mugnier ! C’est dingue ! Alors je préfère vous prévenir, il va falloir cliquer vite, très vite même pour mettre la main sur ce qui correspond aujourd’hui à de véritables expériences liquides ! Parlons d’abord de macération, ce pinot gris transcendant que Jérôme signe avec un doigté unique... Une composition autour de l’orange amère, le poivre blanc, avec des petites touches d’encaustique. Le nez est un shoot et l’équilibre de bouche saisissant ! Une quille totalement addictive quand on aime les vins de macération ! Derrière, il y a Statera, le pinot fantastique de Jérôme qui, à l’aveugle, peut prendre n’importe quel grand vin de Côte de Nuit. Ce n’est même plus une découverte mais un phénomène, tout le monde en veut, et on sait pourquoi à la dégustation ! On n’oubliera pas les exceptionnels muscadet, à commencer par les fameux « Granite Perrières » qui furent dans nos coffrets à une époque où Jérôme débutait... Aujourd’hui, c’est la folie avec ce vin transperçant de minéralité, d'une incroyable précision. On oubliera pas Gaïa dont les élevages étirés offrent à cette cuvée muscadet, une dimension sensorielle unique, avec un tactile élargi et des extraits secs corsés ! Pour Justice, on ouvre ici le champ de l’imaginaire avec ce chardo-savagnin totalement lunaire, que Jérome soigne particulièrement. Une telle cuvée ne se décrit pas, elle se vit... Et pour ça, il faut cliquer vite !

Dévalisé en à peine 3 heures à son stand sur Biodyvin, Jérôme Bretaudeau est désormais sur orbite et ses vins sont archi désirés... Nous pensons modestement avoir participé à l’engouement autour de ce trublion du goût du Muscadet et vous invitons sincèrement à ne pas manquer la moindre bouteille que vous pourrez trouver ! Notez au passage que les prix ne sont pas délirants, il pourrait les vendre le double aujourd’hui et ça partirait dans tous les cas ! Faites vite !