Vin de France Ministre Impérial 2020
Domaine Comte Abbatucci

Et dire que le domaine a failli tout perdre dans l’incendie de la cave en juin 2021… Vigneron au sommet de son art, Jean-Charles Abattucci a certainement vécu une des pires épreuves de sa vie l’année dernière, sa magnifique cuverie en bois, qui faisait la fierté du domaine, est partie en fumée 3 mois avant la vendange... Heureusement, une partie des vins dont les magnifiques rouges de 2020 ne s’y trouvaient pas, mais pour le reste, la perte est catastrophique ! Alors vous proposer aujourd’hui ces merveilles de l’Ile de Beauté, c’est mélanger deux sentiments : le premier est celui de l’admiration pour ce vigneron qui malgré ces aléas, nous expliquait encore en janvier dernier, ses dernières trouvailles en terme d’agronomie et de respect du vivant. Il a mis au point un traitement des vignes à l’eau de mer pour limiter le soufre... Mais son génie ne s'arrête pas là : les vieux cépages endémiques replantés sur l'île de beauté, c’est lui. Les premiers grands vins fins, longs et harmonieux, c’est encore lui. Dans son sillon, Jean-Charles Abbatucci inspire toute une génération et jamais le niveau des vins Corse ne nous est apparu aussi homogène et vibrant qu’aujourd’hui ! Le deuxième sentiment est celui de la frustration : avec cet incendie, les flacons sont rares, il n’y a pas de grands blancs (Diplomate d’Empire ou Général de la Révolution)... Seuls quelques Faustines rosés ont été sauvés (on ne manquera pas de vous les proposer), et quelques grands rouges. Nous avons une poignée de la fameuse cuvée Ministre en 2020, et quelques Monte Bianco. Le premier est une lecture ensorcelante et très fine de plusieurs cépages : sciaccarellu, niellucciu, morescola, morescono, montanaccia, carcajolo nero et aleatico. Infusés en vinification, ces cépages diffusent les messages de petits fruits du maquis, de fraise au sucre, d’épices, avec une pointe fumée. Niveau tanin, les 2020 sont taillés dans du velours, on serait presque tenté d’en ouvrir « juste pour goûter en jeunesse », mais je vous invite à rester sage à ce sujet. 3-4 ans de cave donneront à ce flacon toute sa magie. Dans Monte Bianco, place à l’élégance ultime du sciaccarellu, c’est la version Corse des sensations d’un Chambolle-Musigny. A l’instar de la cuvée L’Ermite de Sant Armettu (petite bombe à déguster d’ailleurs), cette cuvée trône chaque année sur mon podium des vins les plus fins, les plus élancés de Corse. Faites vite, les flacons sont comptés !

Les amateurs de grands vins rouges corse, mais aussi les amateurs de vins fins et longs type « grands bourgognes » se rouleront par terre en goûtant à ces deux merveilles du domaine. Elles s'inscrivent clairement parmi les plus grandes cuvées de l'Île de Beauté et font la fierté de tout le secteur d’Ajaccio ! Si votre cave regorge de crus mythiques, faites une petite place pour ces pépites, elles feront tourner la tête de vos convives lors d'une soirée bien pensée... Le dépaysement sera total, tout en conservant ce que vous aimez le plus : la finesse !